المكونات
تفاح أخضر
شوكولاته
مكسرات
زبده حليب
سكر
طريقة التحضير
نذوب الشوكولا بحمام مائي، نغرز أعواد بالتفاح ونغطيه بالشوكولا.
ثم ندحرجه بالمكسرات، نذيب الشوكولا السادة بحمام بخار مع إضافة الحليب والزبده والسكر.
نخفقهم جيدا على النار حتى يمتزج الخليط، ثم نغطس التفاحه فيه ونضعها بالثلاجة حتى تجمد
المكونات
3 حبات بطاطا متوسطة
جزرة كبيرة
ملح حسب الرغبة
نص ملعقة صغيرة حبة البركة
نص كوب لبن
طريقة التحضير
تسلق البطاطا والجزر معا، بعد الإستواء الجيد نرفعها عن النار
نهرسها في طبق ونضع الملح وحبة البركة واللبن
ثم نضغها في طبق مميز وصحتين
المكونات
4 قطع فيليه دجاج
3 بيضة
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
ملعقة كبيرة خردل
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير
قطعي فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
ضعي في طبق عميق، اخفقي البيض بالشوكة ليتجانس.
اسكبي على الدجاج وقلبي إلى أن يتغطى الدجاج بالبيض.
ضعي الخليط في البراد مدة 20 دقيقة.
خليط التغطية
ضعي الدقيق، الفلفل الأحمر، الخردل، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم و الثوم في طبق عميق وقلبي.
أضيفي قطع الدجاج المنقوعة في البيض على خليط التغطية وقلبي لتتغطى تماما.
في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير على نار متوسطة.
أسقطي قطع الدجاج على دفعات مع التقليب المستمر إلى أن تكتسب اللون الذهبي
المكوناتكيس مكرونه اقلام 500 جرام
علبه تونه قطعه واحده
1/2 كوب من المايونيز
2 فلفل رومى و2 طماطم مقطعين مكعبات صغيره
معلقه من الزعتر ملح وفلفل اسود وشطه حمرا
مكعب زبده او معلقه سمن او زيت
معلقه ثوم مفروم
طريقة التحضيرنسلق المكرونه مع اضافه معلقه من الزيت والملح الى ماء السلق ثم نصفيها
فى طاسه على النار نضع معلقه الزبده ونضيف اليها الثوم المفروم ثم مكعبات الفلفل الرومى ويدبل ثم نضيف الملح والشطه والفلفل الاسود والزعتر بعدها نضع اليها نص كميه الطماطم المكعبات ثم المايونيز وعلبه التونه اول ماتبدى الخلطه تغلى نضيف اليها المكرونه المسلوقه ونحركها وعند الغرف نزينها بباقى مكعبات الطماطم
المكونات
1 كوب حمص منقوع في الماء
1 ثمره بصل
3 فص ثوم
1 ثمره فلفل اخضر
1 حزمة شبت
زيت للقلي
1 باكيت بيكينج باودر
1 م-ص ملح
شطة على حسب الرغبة
طريقة التحضير
يصفى الحمص من الماء بعد إن ينقع لمده نصف ساعة
ثم يفرم الحمص بالمفرمة مع البصل و الثوم و الفلفل و الشبت فرما ناعما
حتى تتكون عجينه متماسكة القوام
و من ثم يضاف إلي عجينة الطعمية السودانية القليل من البيكينج باودر و الملح
و من ثم تشكل العجينة علي شكل كور صغيره
و تحمر عجينة الطعمية السودانية في الزيت الساخن
و بالهناء و الشفاء
المكونات
4 قطع لحم ضاني
2 حبة بصل
2 حبة طماطم
حبة جزر
ملعقة صغيرة كمون صحيح
4 حبات هيل
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة من المكسرات
3 أكواب من الماء
كوب و نصف من الأرز
طريقة التحضير
يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم
المكونات
خبز اسمر
جبن شيدر قليلة السعرات الحرارية
شرائح ديك رومى سابق تحضيرها
أوراق خس مقطعة
١ ثمره طماطم مقطعه شرائح
طريقة التحضير
احضرى الخبز الأسمر واقسمى الرغيف بالكامل الى شطرين احضرى الشطر الأول وضعى شرائح الديك الرومي ثم جبن الشيدر ، ثم الطماطم لفى الساندويتش رول ، وتابعى نفس الخطوات حتى الانتهاء من اعداد الساندويتشات احضرى صينية وضعى فيها الساندويتشات ثم ادخلى الصينية الى الفرن المجهز مسبقاً اتركيه لدقائق قليلة حتى تسيح الجبن ،ثم اخرجيه ويقدم على طبق التقديم ويزين بأوراق الخس وشرائح من الطماطم
